創業当時からお肉は和牛というだけでなく、四系統の中から純国産特選黒毛和種一筋。長年お付き合いのあるお肉屋さんにその日の一番いいものを実際に見せていただき、厳しい目利きで厳選して仕入れています。
まず食べていただきたいお肉は、やはり塩タン。新鮮なタンは、焼くとやわらかすぎず心地よい歯応えに。一度食べたらやみつきになる美味しさです。
バラ(カルビ)は、黒毛和牛特有の脂の甘みを楽しむにはうってつけ。驚くほどやわらかく、舌の上に広がる甘みはお酒にもご飯にも抜群に合います。是非お召し上がりください。
極上級のロースは、適度なサシと赤身のバランスが絶妙。舌の上で溶けてなくなるほどのやわらかさと、溢れ出す濃厚な旨味は、確かな目利きと丁寧な手切りがあってこそ。当店おすすめの一品です。
厚切りにしているので、噛んだときにじゅわっと旨味が口いっぱいに広がります。適度な歯応えと、ジューシーなお肉そのものの美味しさを楽しんで。赤身をしっかりと感じられる逸品です。
表示価格は税込です。
※掲載メニューは一部になります。
※入荷状況・季節によりメニュー、金額は
変わる場合が御座います。
詳しくは店舗にお問い合わせ下さい。
当店自慢の焼肉に合わせるお酒は日本のものをメインに取り揃えております。日本酒や焼酎は定番の1本から季節のものまで厳選し、ワインは京都などの国産品にこだわって仕入れています。和牛と相性抜群な日本のお酒を、ご一緒にお楽しみください。
表示価格は税込です。